danekoは４年間ほど大分市に住んでいたことがある
用事を済ませて、大手町のビストロ？オーベルジーヌへ
何年ぶりだろうな～
でも、変わっていない店内、
変わっていないオーナーシェフ、
そして一番のお気に入りだったあの料理を。。。
これです。これ。
鶏肉の クリームソース
鶏肉の皮目がほどよくパリッと焼けており
そこに、意外とさっぱりした白いソースが♪
あめ色に炒めた玉ねぎのせいか、ソースは少しブラウンっぽいのです
キノコものっていてGOOD
実はこれ、２皿目のオーダー
danekoががっついて、カメラするのを忘れてしまったため、もう一皿とることに＾＾；
「見ていると、おいしいものの画像は大抵取り忘れてるね」
と、同行者たちに小馬鹿にされたdanekoでした
まあ、そのとおり。。。
今度はリベンジで、忘れないゾ
というわけで、イベリコ豚のソテー
これは、撮り忘れなかったけど、おいしいです＾＾
程よく脂ののったイベリコに、やはり、あっさり目のソース
フレンチなのに、重くないところがdanekoのツボなのだな、と。。
前菜の鱧とイワシのフリット＆蛸のガーリックソテー
追加でおねがいした、姫サザエのブルギニオン（エスカルゴ風）もおいしかった～
ワインはブルゴーニュ白（Rully ふつうでした） ５５００円
イベリコ豚コース３８００円ともろもろの追加で、３人で２００００円。
すごく食べてますから、コスパいいですよ
オーベルジーヌ
０９７－５３８－７２６６ 大分市大手町
教育会館の向かい側です
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