アルキミスタ 平尾

やってきました。新スペイン料理　アルキミスタ西鉄平尾駅から、高宮通りを薬院方面へ１０分弱・・・

思っていたより遠かった

まずはピンチョスの盛り合わせ

前菜です

リクエストしたオリーブの実、３種類ほど入っていて、同行者喜ぶ

danekoはダチョウのフォアグラが気に入って、二人分食べました＾＾；

鴨でなくっても、なかなかいけます

やっぱフォアグラって、い～な～

ワインはシェフおススメっていうのから、そんなに重くないほうを　

おススメは、赤２種がありましたが、まだ暑いし・・

少しだけ、軽めな方がいいかな～と考えたのです(これが失敗）

テンプラニーリョ１００％のクリアンサ

クリアンサとは、樽で０．５年以上、瓶で１．５年以上熟成させたもの（ただし、リオハ産は別枠）

美味しいだろうと、とっても期待しちゃってたのですが、

これがなぜか、ヴァニラ香が強く・・・danekoの好みではなかったのでした

ガスパチョ

パプリカが効いています。

スペインから生地を輸入し、お店で焼き上げているパンと、スペイン産オリーブオイルが美味しい＾＾

オリーブオイルはです。

ボトルワインは同行者に任せ、danekoはグラスの一番高い赤ワインで仕切りなおし

ったって、７５０円ですよ＾＾；

このラマンチャの赤、スパイシーさが勝ってはいますが、嫌味はなく、好みです

やった！

ワインの画像なくてごめんなさい。。。

もうこの辺、食べるのに夢中で

海のサラダは、イワシの鮮烈な臭いがするので、同行者にあげました

肉料理

イベリコでなくて、国産豚のロースト

ソースが掛かっているのが、スペインぽくないです

ちょい火が通り過ぎてはいますが、まあ、

ソースとの、あっさりしたコンビネーションが楽しめます。

マッシュポテトには、生クリームが入っていると見た

ラマンチャのワインが美味しくて、しかもニューボトルを開けてくれたので、ポイント高いゾ

おかわりします

魚料理

オナカがまだ一杯にならなかったので、

ふつうは肉の後に魚でしょうが

真鯛を皮カリカリに、焼いてくれていますよ

というわけで、あとはカフェ・マッキアートのスペイン版を飲んで、満足、満足♪

この辺は、おいしそうな店がたくさんあって、いいなあ。。。

ところで、｢アルキミスタ」　という店名が気になっていて、

帰ってちょっと調べてみました。

「錬金術師」　　だそうです。　　

なんか、魅かれる。。。

danekoはいま金（GOLDよ）の本を読んでいるので、ばっちりタイムリー

他のテーブルのお客さんが、パエリアを食べていました

今度はパエリアを食べようかな♪

アルキミスタ

あのカフェ・デル・キャンディの支店みたいですね

【追記】

２０１１年　１２月で閉店しました

シェフどうしてるのかな。。。