白金ぐるめ

旅行バッグを忘れた昨日の夜、

バッグよりも食い気ということで、

白金ひづき　　という豚しゃぶのお店へ

こんなお洒落な一軒屋

間接照明が、効いていますね

まずは、付き出しのなめこおろし

　金目鯛は軽く炙ってあります。

鮮度は、う～ん

アスパラの揚げたもの

さっそく、同行者が食べてしまっています

しゃぶしゃぶがいろどり良く、やってまいりました♪

こちらのお出汁は、なんと１００％日本酒です！

酒くさくはないですよ

沸点が高くなるせいか、なかなか沸騰せず

けれども、肉はすぐに柔らかく仕上がるようです

肉と、那須の美人ねぎを追加

このネギは、本当に柔らかい白ネギで、うまみがありました。

野菜の仕入れにもこだわって、特色を出していらっしゃるのだとか。

なかなか激戦区なのですね

〆は雑炊で。

このあと、抹茶葛きり、杏仁豆腐などをデザートにして、おしまい。

外観だけでなく、トイレや照明の使い方、デザートメニューなど

随所に、京都風なテイストが感じられました

京都出身のスタッフもいらしたりして。

しゃぶしゃぶのリクエストがあり、急遽決めたお店でしたが、

そこそこいいように思います。

接客は、特によかったです

次の日、

昼はお蕎麦にしようと、

ホテルから歩いていけるここへ

利庵＠白金台

ふつ～の一軒屋です

どっちかっていうと、ボロいが。。

中は満席

ベビーカーの人が前に並んでいて、10分ほど待った。

東京では、赤ちゃんも異様におとなしい

10分待ち位なら、

日曜日の昼、まだ良い方なのかも・・・

店内は、テーブル席４名掛け×４　　と、８名掛けくらいの大テーブルがひとつ。

どこも見事に、相席の場と化していたが、誰も異論はない。

本当は、つまみを食べながら、ちょっと一杯と行きたかったのだが、

ヒコーキの時間が刻々とせまって来ているので、

だし巻きとおろし蕎麦のみお願いする。

う～ん、残念

天ぷらとか、鴨の焼いたのとか、頼みながら

もっとなごみたかった・・・

出し巻き

味は、けっこう関東風が入っており、

砂糖の甘さと醤油の味もする。

最近は関西風のしか食べてこなかったからな～

しかし、danekoの好みは関西風に軍配が上がる。

おろし蕎麦

量は、かなり少なく、

小腹が空いた時用

まあ、今日はこれでもだいじょうぶ

朝ごはんはしっかり食べたから

この時期は、まだ新そばではないので、香りはそれほど・・・

しかし、水切りの具合もよく（ちょっと乾き過ぎているくらい）

蕎麦のコシを十分に楽しむことができた

お会計は、おろし蕎麦２杯と出し巻き一皿で、３０００円ほど。

お値段はかわいくないけれど、

周りの人達は、２人で４５００円とか、もっと払っていた

福岡じゃ～できない商売だよね～。。。

さすが東京って、層が厚い

とはいえ、今日は休日なので、

食べログあたりで見てきた、ミニ地方人が多そうだった。

さあ、一路空港へ

なんだかんだいっても、

今日のお客の中では、

danekoたちが一番の地方人に違いない。。。