味覚検査

danekoは今日、１通の封書を受け取った。。

送り主の名称から、

その中身は先日のフードアナリスト1級講座、

味覚検査の結果だろうとピンときた(^_^;)

ここからは、回想シーンです・・・

先週末の講習１日目。

味覚検査というテストがあった。

内容は、酸味、塩味、甘味、苦味、旨味　　

の５種類を当てるというもの。

「そんなの～、どうやって甘味と苦味を間違えるわけ笑」

と、タカをくくっていたdanekoはAHOだった。

目の前に、デパートでワインの試飲に使うような、

ちいさな透明なプラカップが８種類。

前述の５味と、目くらましの水が入ったのがあると・・・

その水溶液は、ものすごく、薄いのだった(@_@)

濃度は、このくらい、薄い。。。

さて、３０分の制限時間で、テストは始まった。。

プラカップには、色のシールが目印に付いている。

ためしに一つ、口に含む。

塩味だ。

よかった～、ひとつクリア！

次は酸味、独特の、ピリ感が刺激としてあった。

その次は、旨味。

や～な、グルタミン酸の甘じょっぱい風味。

danekoの苦手な味の素の水溶液。

旨みといっても、京都の割烹のお出汁ではない

（成分的には、同じようなものでしょうが）

そこまでは、なんとかよかった(^^)v

が、水、と苦味と甘味の違いが微妙。

何しろ薄～い水溶液なので、

だんだん分からなくなってくる。

水かな？と思っても、

ちょっと苦いような気もしてくる。

絶体絶命？？

見ると、他の受講生たちは、水溶液のお替りを始めた。

水溶液は、お替り自由なんである。

ん(?_?)(?_?)

ということは、みんな、飲んでいるのね。

danekoはワインテイスティングのごとく、

飲まずにちょっとだけ口に含んでいた。

よし、danekoも飲んでみよう。

ちょっと気持ち悪いけどね・・

というわけで、ノドを通してみたら、

まず苦味が分かった。

喉を通るとき苦いも～ん^^;

あとは、水と甘味。。

水２種は、早い段階からわかっていた。

残り２つは、甘味と水

じゃあ、じゃあ、つまり、

danekoはなんと、甘味の感度が鈍かったのね。

スイーツ女子じゃ～、ないもんね・・・

う～ん、これから先、甘味を語る資格はないのかも。

周りの人たちは、

分からない水溶液をおかわりして飲みまくっている。

しかしdanekoは、

飲めば飲むほど分からなくなるような気がして、

第1印象で、決めてしまおうと思った。

甘味は、これ。

水は、これ。

時間は余っているけれど、見直しちゃ～いけない。

（回想シーン終り）

そんなテストの結果、

ううっ(T_T)　　合格！

うるうる（泣）

（全問正解でなければ、再試が待っていた）

ついでに修了試験も、受かっていた。

よかった～♬

ほんっとに良かった。

追試再試を受けなくて済む、この解放感。

だいたいこんなグルメブログみたいなのを書いているくせに、

味覚検査も不合格じゃ話にならないもんね。

え？　　落ちてたら、どうしたかって(?_?)

はい、それはもう、当然、

落ちたことなどひた隠し、

何事もなかったように、

ブログを書き続けるつもりでしたよ～(^o^)

danekoはそんなヒトです・・

でも、心中は穏やかじゃないっていうか、

自分の舌へのある種の自信は失って、

辛い葛藤の日々を送ることになっていたかも。。。

いちおうは、正直者なので。ハイ。

面白いことに、「○の素」という会社では、

毎年新入社員にこの味覚検査を行い、

一発合格した人だけを、商品開発部に送るのだという。

１個でも間違った人は、