学んだこと^^

フード・アナリスト１級講習も、いよいよ大詰め。

あと２日間の講義と最後の修了試験を残すのみとなった

今回の講義で、「味覚と官能検査」という章があり、

講師によれば、味覚は甘味と苦味が実は性質的に似ているのだという。

そしてこの二つが、ごく薄い水溶液にした時には、分かりにくいのだそうだ。

甘味と苦味？？

そんな違ったものが。。。

と、danekoは思ったのだが、

確かに、味覚のテストのとき、一番最後までわからなかったのが甘味、その次が苦味であった！

なあんだ

danekoは正常だったのね

甘味を感じる能力が低いわけでは無かったのかも

と、都合の良いことを考えてしまった

これがその水溶液の濃度。

自前で作って練習すれば、判別度のアップは確実

事前にこれを知っていれば、楽だったのに・・・

こちら、味覚についての参考文献。

興味ない方は、スルーですよ～

試験前提の講義に泣きながらも、楽しみなのは昼ごはん

この日は近所の「あさ乃」で、幕の内弁当(８００円）を食べました。

住所は麹町３－７

幕の内

ご飯も揚げ物もほかほかで、嬉しかった～

ランチ友ができたので、３人で近隣を開拓しまくっています。

他のフードアナリストたちは、スタバやベローチェなどのカフェに行ったり、

コンビニやパン屋で買って食べたりしている様子。

それでは余計に　どよ～ん　　としちゃいますから、

danekoは昼休みは外に食べに行く派

この講習、大変だったけれど、

いろいろ学ぶことも多かった

danekoの将来(なんてものがもしあるとすれば・・）に、

役に立つか立たないかは置いといて、

食べ物のことは尽きせぬ興味があるだけに、退屈しなかったなあ

しかし、終わってから、福岡便の搭乗まで、１時間半しかありません

ランチ友へのあいさつもそこそこに、空港に向かいます

ところがこの日は、山手線が不通

線路にモノが落ちたって？？

どうでもいいから早くどけて電車を通して～

泣く泣くタクシーで、空港へ

わあん、つまらないことで、散在しちゃった。。。

「東京の電車＆地下鉄損害賠償保険」　があったら入りたいよ～

めちゃ混みの羽田空港

でも何とか間に合った

福岡空港で。

お花の展示品評会のようです

danekoには、お葬式の献花みたいに見えますが、

ディスプレイが悪いのですね

まあまあ、なんとか無事に福岡まで戻ってこれたし、

三日月のクロワッサンでも買って帰ろうかな

と思ったら、もう閉まってました

こちらの空港店は、売り切れが少ないし、

薬院店がお休みの月曜日でも開いています

でも、でも、吉祥寺にも出店しているのか。。。。

東京の人への土産には使えないな（がっかり(>_<)）