もう６月なので、あっという間に暗くなる
そのレストラン、Rata は、
郵便局の裏手にひっそりと佇んでいた
ここだ。。お、オシャレ。。＼(^o^)／
中をのぞきながら、写真を撮りまくるdanekoは怪しい
Rata Dining。
ミシュラン☆を取った、Josh Emetteのお店として、
ここクイーンズタウンにオープン
修行店はロンドンのゴードン・ラムゼイなど
NZの人気料理コンペ番組、Masterchefの審査員でもある。
スマートカジュアルな雰囲気のダイニング♪こちらは、アントレ(前菜）メインにこだわらず、
お取り分けもOKなスタイルだという
そこで、美味しそうな小皿の前菜たちをまず注文
ヤギのチーズがこんなにイケるとは、danekoの人生で初めてだったかも
白身魚とアボカドのカルパッチョ風だが、酢の酸味が効いていて、さっぱりと食べやすい
画面奥にはチラッと、ワカヌイ・ビーフのたたき。
ラタ・ブレッドシーソルトとローズマリーの風味のパン
そして、
メインは、feastというスペシャリテ＝ロースト料理
を選んだ。
鴨です皮目がパリパリ、お肉の塩気は控えめだが、
ボリュームもたっぷり
付け合せは、こちら
ほうれん草のソテーだが、松の実や各種シード類と茸も
サラダあくまでパリッと
こういう当たり前のサイドディッシュが素晴らしい。
デザートのティラミス
フルーツも鮮度がバッチリであった。
こういう素材系の料理はNZでは新しい
danekoは好みだ
サービスも気持ちよかったのだが、
チップをあげるのを忘れてしまった。。。
クイーンズタウン辺りはアメリカやヨーロッパからの客が多く、
チップ社会の片鱗が見える、NZでは特殊な地域。
特にファイン・ダイニング系ではチップ・リーヴは当たり前のようになっているのに、
いかんいかん、
次回は必ずチップしますからね～(^^)v(^^)v
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