そろそろ風邪もなおってきた。
またまたニューマーケットにやってきたdaneko。
鶏もも肉の皮付きを買いに来たのだ。
Farroなんかで買うと、皮がついてないし、
日本と同じように料理するにはなにか勝手が違う。
街の回転の早い肉屋さんで買ったほうが、味もいいし。
と、クルマを停めて買い物したのだが、
駐車時間が３０分ほど余ったではないか。
これは、しめた(^^♪
あそこのラクサを食べに行かなくちゃ。
このマーケットの近くには、
大人気のマレーシアンがあるのだ。
時は午後３時過ぎ。クローズしてなければいいが。
と、思ったら、やっていた＼(^o^)／
こういう店、お客には優しいが、
従業員にはやさしくない店なんだそうである。。。
（昼休みナシ(>_<)
ニューマーケットはカイバーパス・ロード沿い。
ジャパン・マートをブロードウェイに向かって歩いて行くと、
問題のマレーシアン、Selera がある。
なんとなく、イイ感じのアウトドア・シーティング。
流行っている店だけがかもし出すこの空気。
この店、過去数回は訪れているのだが、
記事にしたことは無かったと思う。。。
以前食べたシーフード・ラクサは、
フィッシュ・ボールの多さだけが印象に残り、
あまりお気に召さなかったdaneko、
しかし、ここのラクサ、
在オークランドのマレージアン、シンガポールの人々の間では、
断トツ人気である(*^^*)
その秘密は・・・
豚ベースのスープなんだとか！
danekoが一番好きな、シティのMarmakでは、
チキンベースのスープなんだって。
これ、Mamakで隣り合わせたマレーシアンのおじちゃんが、
danekoたちに語ってくれたのである。
彼は、ポークスープ絶賛派で、
ゆえにMrmakのラクサは物足りないのだと言っていた。
へええ～、
とdanekoは感心しながら、そうそう、
オーソドックスな中華は油にラードを使うんだったよなあ・・
と、おじちゃんの年齢的に、
ラード志向のチャイニーズ・マレーシアンかなと思いつつ、
やはりここSeleraの人気ぶりからみても、
豚ベースのスープは幅広い年代に人気なのだろうと。
マレーシアンもシンガポールもほとんど中華系だからね。
日本と韓国のように、まったく違った料理があるわけじゃない。
東南アジアの食はどんどんチャイニーズに同化しているのだ。
ところで、そんなことを考えながら食べた、
久々のSeleraのシーフード・ラクサ。
最初はやっぱスープがしつこいと感じたのだが、
負けずに食べ進むと、じんわりと美味しく感じてくる。
なかなか、やみつき系のスープなのだ。
しかし、全飲みは絶対ムリな濃厚さ。
ねっとりしていますよ。
ここが、全飲みしそうになるMaｍakのラクサとは違うところ。
こちらは、Mamakのシーフード・ラクサ。
抜かりなく、緊急帰国前に行っていたのだ。
今のとこ、danekoはこちらのほうが好き。
ココナッツ・ミルクのまろやかさと軽さと酸味が。
あ、いえ、十分過ぎるほど重いヌードルですよ(ー_ー)!!
チキンベースと言っても、アブラたっぷり。。。
胃もたれにお気をつけて。
Selera
487 Khyber Pass Road,Newmarket, Auckland 1023
☎: 09-520 7977
【しろねこにぽちっと】
冷めたスープを持ってきて～(*^^*)
（ネコ舌）
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