今夜は贅沢！Cocoro で鮨と刺し身とワイン三昧＼(^o^)／

ポンソンビーのCocoroに

お腹を空かせて来店

がんばってお昼は軽めに済ませたのだ

まず、宴は泡から

こちらはグラスの泡はシャンパーニュ

しかもボランジェしかないという・・

ワインリストは唸るほど長いのに、

そしてグラスワインの種類も多いのに

泡のグラスは一種だけである

欲をいえば、

ニュージー泡がもう一種欲しいところ

だが、ソムリエのこだわりなのだろう

日本の九州から来たアオリイカのひとくち

キャビアが乗ってます(^^)v

今日のコースはいつもの「刺身と鮨」

やっぱりここではこのコースです

前菜

・ホワイトベイトのお豆腐添え

・NZ産黒トリュフ入り茶碗蒸し

・貝と茸のオリーブオイル炒めスープ仕立て

どれもこれも美味し～い

来るたびに季節の素材や

新しい趣向を感じてうれしい

来たあ～♪

お刺身プレート２人前

・アワビ

・ボタンエビにテナガエビにクレイフィッシュ

・サーモンに大トロにカニ爪

・ジョンドリに鯛にタコそしてアラ

・キングフィッシュにオイスター

全部網羅できてないかも。。。

そのくらい、種類が豊富です

この日のメインは

クレイフィッシュのグラタン仕立て

またクレイのプリプリ感がたまらない

間違いなくお刺身級のものだ。。

もろみ味噌がクレイの味噌と合わさって

しかも表面はキャラメリゼ

danekoはこんなにこってりじゃないのがいいけど

キウィのお客さんたちは大好きだろう

この日、店内には日本人は見当たらない

異文化空間となっていた

あ、スタッフさんはすべて日本人です