昨晩は、夕方からホームパーティ。
粗食ではありませんよ（念の為）
で、なんと！！
今回の主役は筍！！
NZ産の筍が、出回るようになったのですね〜(^^)v
そして合わせたのはNZのワインたち。
白はシャルドネ3種。
そうそう、乾杯には奮発して、
本日のシェフの大好物、
シャンパーニュ2種でありました♬
おっとこれは、筍じゃなく、
前菜の、ツナのカルパッチョ。
和風のソースが良くあっていました。
わさびをちょっと添えたら良かったかなあ。
ほとんど空になっているのは、野菜のおつまみ。
・アスパラの焼きびたし
・胡麻たっぷり・きゅうりのたたき風
・しいたけの煮びたし
大人気で、すぐに売り切れでしたよ(^_-)
danekoはアスパラが気に入って気に入って。。。
た〜っぷりいただいてゴキゲンです。
じゃっじゃじゃ〜ん(^o^)
皆さまご存じ、筍の土佐煮。
danekoが作るものの3倍位は鰹節が入ってました！
部位を先端部の一番美味しいところに揃えた、
贅沢な煮物。
筍のパスタもその場でチャッチャッと作ってもらいました。
フレッシュトマトとスナップエンドウの色彩鮮やか♬
シンプルなパスタっていいなあ。。。
もちろん、ちょうどいい感じのアルデンテ。
このほか、炊き込みご飯もありましたが、
もうもう、お腹いっぱいで皆のお土産に。
もちろん、
プロの料理人がきちんとアク取りをしてくれたからだけど、
ニュージーランド産のたけのこもなかなか美味しかったです。
これから毎年食べれるのだろうか(?_?)
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筍なんて、ネコには興味ないワ。
daneko、ベジーになったのかしら(-_-)
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