2021年・ニュージーランドで、今一番ホットなレストランは！

いやいやいや、驚いた。驚きました！

なんというのだろう、この高揚感。

オークランドでいうならば、

AMANOとかBaduzziあたりを発見したときみたいな。

2021年。

そんな大発見的な訪問であった。

誘ってくれた友人に感謝感激(^o^)

え？　アマノやバズッチを知らない？

という方は、過去記事なんぞをどうぞ(^_-)

オークランドで生パスタと絶品シーフードなら、迷わずこちらへ・Amano(^^)v

オークランド食べ歩き・ビートルートのパスタが最高！Baduzzi

おまけに、

AMANOやBaduzziに無いものが、この店にはある！

それは・・

海だ。海が見えるのだ。

最高じゃないですか？

などと言いつつ、ウォークインで潜り込んだdanekoたち。

もちろん海側の席など予約で一杯。

そこで、人気のあまりないらしい、

キッチン・カウンターに座ったのだが、

いやいや、ここ、いいじゃないですか(^^)v

店のオペレーションが丸見え。

danekoにとっては海よりもときめくシートであった。

海側の席は、この店をもっと知ってからでもよい。

絶賛ミーティングちゅう。真剣です。

時は、午後5時45分。

この店の夜メニューはこれから始まるのである(ー_ー)!!

左のシェフがこの日の一番エラい人。

というのがすぐわかる。

でも、danekoは知っていたのだ。

この店のエグゼクティブ・シェフは、Ben Bayly。

あの、Groveや上記のBazzuciの、

シェフでもあったベンなのだ。

この日、ベンの姿は見えなかった。

もしかして、プロデュースだけなのかな。

お料理も新感覚。

ジャンル的には何といっていいかわからないが、

ニュージーランドの食材を厳選し、

彼なりのポリシーで料理しているのだろう。

店名含め、くわしくは、明日の記事で。

なにしろ写真15枚をアップ予定。

いつもの記事より時間がかかりそうなのだ。

本日は、ワイン・テイスティングの準備で忙しい(^_^;)

これにて失礼いたします。。。

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